Bobal Rosa

Bobal

información general

Denominación de Origen: Utiel – Requena
Tipo de vino: Rosado pálido
Variedad de uva: Bobal
Graduación alcohol: 12%
Temperatura de servicio: 7-8ºC

Elaboración

Bobal Rosa ha sido elaborado por prensado directo de uvas enteras. Realizamos un prensado suave para extraer solo el 50% de rendimiento y obtener así un mosto fino y rico en aromas primarios. Antes de fermentar, lo dejamos macerar cuatro días con sus burbas para potenciar su cuerpo y redondez. Se fermenta a 14ºC durante tres semanas y, posteriormente, permanece en contacto con sus lías durante tres meses, generando una sensación en boca de untuosidad y volumen. Bobal Rosa es fruto de una elaboración cuidada y pausada, de imagen atractiva y color envolvente.

Nota de cata

Presenta un color rosa muy pálido de reflejos cobrizos. En nariz expresa aromas delicados de rosa, frutas rojas y pomelo. En boca es ágil, fresco y de trago muy amable y untuoso.

MEDALLAS / PREMIOS