Descubre el origen “Real” de Hoya de Cadenas
Hoya de Cadenas tiene orígenes reales que se remontan al siglo XVII. En esta época, España era un país en crisis. La monarquía se encontraba en una delicada situación ya que no disponía de recursos financieros, agotados después de la guerra de los 30 años y la batalla con los franceses, para sufragar sus constantes […]
¿Sabes cómo decantar vino?. Descubre todo lo necesario para hacerlo
Cuando decidimos abrir una botella que llevamos años guardando, seguro que es para celebrar un momento muy especial. Algunos, incluso, tenemos la manía de guardar vino para ocasiones especialmente importantes, que han de ocurrir en el futuro, la jubilación, la liga, el mundial (“2018”), etc.… Llegado el momento, podemos encontrarnos que la botella tiene sedimentos […]
¿Qué tienen los vinos de Bobal?… que a todo el mundo gustan
Bobal siempre ha sido la Cenicienta Vitivinícola. Siempre trabajando para mejorar las características de otras variedades, pero sin una oportunidad real de mostrar las suyas propias. Su utilización se limitaba al granel para mejorar el color y el cuerpo de muchos vinos. Un día algunos enólogos valencianos dijeron ” Che! ¿por qué no un monovarietal […]
¿Por qué los franceses sufren menos infartos gracias al vino tinto?
En uno de mis viajes por el sur de Francia para visitar a mi buen amigo François, conocí a su padre Pierre, que tiene 79 años y la verdad, para su edad, se conserva perfectamente. No tiene colesterol, ni mala circulación y tiene una vitalidad comparable a la de un señor de 60 años. Da […]
Descubre la historia de Vicente Gandía, los albores de grandes vinos
Don Vicente Gandía, es la primera generación de esta bodega, el fundador de la empresa, un hombre con carácter y fuerza que estableció las bases de Bodegas Vicente Gandía. De orígenes humildes, Don Vicente Gandía, nació en 1865 en Agullent, un pequeño pueblo situado en el extremo meridional de la provincia de Valencia, tierra de […]
Generación 1 Vicente Gandía de lo bueno lo mejor
Generación 1 Vicente Gandía Grandes Añadas es un gran vino, conseguido gracias al esfuerzo y al sentimiento que se puso en su creación. Esta ocasión requería mucho de ambas cosas, ya que se trataba de honrar al fundador de la Bodega, Don Vicente Gandía. Para su elaboración han colaborado sommeliers de toda España , aportando […]
Cómo ha evolucionado la botella de vino desde 1971
En 1971, España vivía tiempos de cambio. Comenzaba su apertura al resto del mundo, triunfaba el Seat 124 Sport, “Un mundo nuevo” de Carina conseguía el segundo lugar en Eurovisión, Julio Iglesias e Isabel Presley se casaron en una boda que inundó las páginas de las revistas de la época y la canción del verano […]
Utiel Requena… ¿y si el vino español hubiese nacido aquí?
A 70 Km del mar Mediterráneo entre 600 – 900 m de altitud, se encuentra una meseta, casi circular, de aproximadamente 1800 km 2. Es la comarca de Utiel Requena, zona vinícola por excelencia del Levante español. Los 9 municipios que la forman son: Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Requena, […]
¿Cuál es la correcta temperatura del vino en la mesa?
El vino debe servirse a la temperatura adecuada indistintamente de la época del año. Ya no es válida aquella antigua creencia sobre que la temperatura del vino tinto ha de ser la de ambiente o chambré. Esta costumbre viene del siglo XVII, cuando existían unas habitaciones (chambres) donde se dejaba coger temperatura al vino antes […]
¿Por qué llora la viña? si su fruto es todo alegría
No es un signo de tristeza, la viña llora de alegría. Las plantas comienzan a despertar de un largo letargo en el que han permanecido durante todo el invierno, dando la impresión de estar muertas. Por eso es tan curioso este fenómeno del lloro ya que es el comienzo del ciclo de la vid que […]
