información general
La vendimia se realiza durante la 1ª quincena de octubre. Le sigue un corto período de maceración de los hollejos con su jugo con el fin de extraer los aromas tan peculiares que caracterizan a esta variedad y obtener las tonalidades deseadas. La fermentación se realiza a una temperatura de 16ºC para preservar los aromas extraídos.
De color rosa pálido, en nariz se presenta el aroma a fresa tan característico de la variedad bobal y en boca se confirma su caracter afrutado, con una acidez refrescante. Su persistencia aromática permite que el espíritu del vino merodee por el paladar durante mucho tiempo.
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