información general
Tras controlar la maduración se realiza la vendimia nocturna en el mes de septiembre para aprovechar las frescas temperaturas que ayudan a preservar los aromas. Se efectúa una ligera maceración en frío para potenciar la intensidad aromática del mosto, antes de su fermentación controlada a bajas temperaturas durante un período de 18 días.
Presenta un brillante color amarillo adornado con reflejos lima, que anticipan su frescura y viveza. En nariz es intenso y muy fragante, con una combinación de aromas tropicales y delicadas notas de flor blanca, que aportan elegancia y un carácter muy expresivo. En boca resulta un vino goloso, largo y equilibrado, con una acidez muy bien integrada que potencia su sensación de frescura. Su post‑gusto es intenso y persistente, dejando un recuerdo aromático que invita a seguir disfrutándolo.
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