Ceramic

Sauvignon Blanc

información general

Tipo de vino: Varietal
Denominación de origen: Valencia
Variedad de uva: Sauvignon Blanc
Grado alcohólico: 13%

Elaboración

La uvas Sauvignon Blanc de este vino nacen en la zona dels Alforins (D.O.P. Valencia), en viñedos con gran componente de caliza activa. Seleccionando los granos en el momento justo de maduración para obtener la mejor materia prima para este vino. El prensando se realiza suavemente para sacar el mosto más puro de la fruta. Posteriormente tiene lugar la fermentación de Ceramic Sauvignon Blanc en barricas de roble tostadas ligeramente con piedra volcánica importada desde Islandia, esto a diferencia de aplicar directamente la llama sobre las duelas le confiere a este vino un matiz único. Por último, el vino ha sido afinado en tinaja de barro para ofrecerle una gama de matices diferentes.

Nota de cata

Elegante, con aromas de fruta tropical madura y cítrica como mango y piña, herbáceos como heno fresco y especias como pimienta y saúco. Muy buena profundidad untuosa y un lado goloso y de orientación floral. En boca es vivo con buena acidez cítrica y finos ahumados exóticos.

MEDALLAS / PREMIOS