información general
Cava de producción ecológica, cultivado para garantizar los máximos niveles de calidad, al tiempo que se respeta el medio ambiente. Así el cultivo de las cepas no implica el uso de ningún producto artificial que podría dañar la tierra. Así mismo, las regulaciones ecológicas con respecto a la producción de vinos ecológicos limitan el uso de sulfitos en un 50%. Este cava se elabora con uvas de cultivo ecológico y ha permanecido 15 meses de envejecimiento en bodega.
Color amarillo pajizo, de burbuja fina y persistente. El aroma es limpio y afrutado, con un marcado carácter cítrico y con un fondo de notas florales. Ofrece una magnífica presencia en la boca gracias a la variedad Macabeo mostrándose seco y al mismo tiempo frutal, de un largo retrogusto, con el carbónico muy bien integrado.
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